さきほどふと思い出したことなのですが。
昔、釧路に住んでいたころ、親しくしていた同じアパートに住む人から春巻きをもらったことがある。
彼女の義理のお母さんが近くに住んでいて春巻きを大量に揚げて持ってきてくれたらしい。
それはありがたいことだと思うのだけれど、
わりと頻繁に春巻きが届けられるらしく、正直困っているのだという。
それで、嫌いでなければ食べてくれないかと私のとこへとなったわけだ。
で、揚げてからまだそんなに時間が経っていないその春巻きを口にして驚いた。
私の作る春巻きとはまったく違う、まさかのおからが登場したのだ。
？ おからの春巻きなんて生まれて初めてだと興奮。
「うちでは珍しいものではないけれど」と彼女は言っていたけれど、
私としてはかなり衝撃の食べ物だった。
もちろん、義母さんの作ってくれたおから春巻きはとてもおいしいものでした。
その後も何度かおからの春巻きをお裾分けしてもらったけれど、
釧路を出てからはおからの春巻きに出会ったことがないし、
自分で作るときは豚肉や野菜で作ってしまう。
そのことをついさきほど思い出し、
おからの春巻きって釧路地方だけのものなのか、
それとも北海道だけのものなのか、
はたまた全国区な食べ物なのか、検索をしてみた。
すると、おからの春巻きでばばばーんと出てくるではないか。
知らなかった。
ああ、無性に春巻きが食べたくなってきた（笑）。
パリッパリのカリッカリで皮が崩れて中からアチチチチがこぼれてくる春巻き、
それにビールだな（笑）。
だれか作ってくれないだろか。